コーヒー は世界で最も消費されている飲み物の1つであり、眠気を覚ますだけでなく、多種の慢性疾患を予防し、死亡リスクを下げることができます。しかし、 高脂血症 患者がコーヒーを飲むときは気をつけなければなりません。
コーヒーは抗酸化剤及びその他の活性成分を豊富に含み、肝疾患、2型糖尿病、失智症と心臓病に対して一定の予防作用があります。しかし、コーヒー中のコーヒーアルコールは血液中の コレステロール 含有量を増加させ、濃厚なイタリア式濃縮コーヒー、フランス式濾過圧力ポットコーヒー、トルココーヒーはいずれもハイリスクな選択であり、濾紙で濾過したハンドドリップコーヒーやドリップコーヒーは比較的安全であることが分かりました。
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