この若草色の団子は、ただ目で楽しむだけでなく、桜の花々とともに季節の風情を一層引き立てます。古来より、 よもぎ 団子は体の冷えや湿気を解消し、体調を整える効能があるとされ、幸運と健康をもたらす 春 のご馳走としても親しまれています。春の訪れと…

よもぎ と小豆は、 漢方 と日常生活において重要な役割を果たしてきました。二つの組み合わせはその味に魅力があるだけでなく、そのユニークな性質を活かして体のバランスを整えてくれます。特に、よもぎはその多様な使用法と健康への貢献で知られ、薬草とし…

千年の歴史を持つ春の薬膳「ふきの煮物」 中医学において、 ふき はその全体が薬として利用されるとされています。古文書によると、ふきは主に肺を潤し、痰を排出して咳を和らげる効果をもたらします。また、体の熱を冷ます効果や、腫れをやわらげ血行を改善…

愛知 県の伝統的な郷土料理である「 ふき の 煮物 」は、平安時代から愛され、千年にわたる歴史を誇ります。 「ふき」は、漢方医学では木の性質に分類され、主に肺の潤いを保ち、咳を和らげる効果があります。また、体内の熱を冷まし、血行を促進し、腫れを…

暖冬とはいえ、本格的な寒さはこれからですね。 春 が待ち遠しい今日この頃です。春の 野菜 と云えば 菜の花 が思い浮かびます。 この季節に束で売られている菜の花は、あぶら菜の花蕾を開花しないうちに摘み取ったもので、お浸しや、からし和えにして食され…