168断食（8:16断食ともいう）とは、断続的な ファスティング （断食）のことであり、一定の時間を設けてその時間帯は食事をとらないようにする方法です。
168という数字の意味は、1日24時間のなかで「16時間は食事なし。8時間が食事可能な時間」ということ。例えば「午後8時から翌日正午まで、水分補給する以外、一切の食事をしない」というように設定します。
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