2024-06-15 トレハロース:健康上の利点が未開拓の甘味料(上) トレハロース 砂糖 甘味料 血糖値 ステビア、キシリトール、羅漢果──朝のコーヒーを甘くするための選択肢は豊富です。しかし、健康愛好家や研究者の間で注目を集めているもう一つの 甘味料 があります。それが トレハロース です。 甘味の新発見 トレハロースは、ユニークな二重グルコース分子の糖で、甘味料市場で独自の地位を築いています。その安定性で知られるトレハロースは、料理用途を超え、食品やその他の製品を新鮮に保つ役割も果たしています。 もっと見る... 関連記事 トレハロース:健康上の利点が未開拓の甘味料(下) 甘い毒? 砂糖が精神疾患に与える影響 砂糖断ちで体が劇的に変わる!10の驚くべき効果 糖尿病と糖質管理:デンプンを避けるべきか、活用するべきか? 断食で健康アップ! 注意すべき人も? パイナップルパワー:がんや心臓病から守る9つの健康効果(2)